RECONOCER NOTAS DE SABOR EN UN PURO

Los puros y habanos son como el vino en el sentido de poder sacar de ellos notas de sabor pero a través de la experiencia de fumarlos. Si sabe o no reconocer las notas, es una cuestión de nivel de experiencia y de si realmente desea o no, probar y distinguir los sabores mientras fuma sus cigarros favoritos.

Escucho todo el tiempo que la gente se pregunta ¿cómo los críticos de cigarros obtienen notas de cacao, madera o pimienta e incluso notas de cítricos cuando revisan un cigarro?. De mi experiencia de conversar con varios entusiastas de los cigarros, tengo la impresión de que el fumador promedio piensa que la selección de notas de sabor  es solo para fumadores de mucho tiempo y aquellos con “paladares dorados”.

 Veamos cómo puede detectar, saborear y apreciar los sabores en los puros, para que pueda comenzar su viaje de reconocimiento de notas de sabor.

Los 6 puntos de partida con sabor

Para comenzar su viaje de sabores, es importante saber que su paladar reconocerá 6 sabores primarios que son; dulce, amargo, salado, picante, amargo y unami/terroso. Voy a desglosar cada categoría y explicar mejor qué sabores obtendrás de cada una de ellas.

Dulce: justo detrás de la punta en el centro de la lengua. Azucarado y / o cremoso puede ser almendra, nuez, cacao amargo o cacao dulce.
Agrio – parte posterior de la lengua – más ácido, cítrico, vino o café débil
Salado: la punta de la lengua se explica por sí mismo, aunque puede que no sea sal de mesa, sino cualquier cosa que te recuerde a salado.
Pimienta – labios y ambos lados de la lengua – te recuerda a diferentes tipos de pimienta como pimienta negra, pimienta roja, especias, canelaetc.
Amargo – parte posterior de la lengua – sabe café expreso o cáscara de cítricos.
Unami/Terroso: centro de la lengua: salado, carnoso, de cereales, pan o cuero

¿Como funciona todo esto?

Después de ver los puntos de partida de los sabores, es posible que se pregunte “¿Por qué estos sabores? Es solo un cigarro y el tabaco no está impregnado de ninguna de estas cosas, ¿por qué debería probar estas notas específicas? “

La respuesta es simple, los sabores que extraiga le recordarán estos gustos básicos específicos y podrán desglosarse en notas más específicas dependiendo de la experiencia que esté teniendo con su elección de puro. Recuerde que estos son puntos de partida, por lo que son el nivel básico de gustos que obtendrá y las notas más específicas pueden variar de un individuo a otro. Por supuesto, habrá algunas notas básicas que también deberían ser relativamente cercanas para cada entusiasta.

A estas alturas, es posible que se esté preguntando “¿Cómo sé cuáles son estas notas más específicas?” Mírelo así, si va a su cocina y saca artículos de su gabinete de especias, compra un poco de chocolate (con leche, negro y cacao en polvo), también tome un poco de fruta. Si consume cada uno individualmente, verá cómo cada uno de estos enciende partes de su paladar y brinda un sabor específico. Ahora imagine que estos elementos se mezclan, encontrará que las cosas tienen un sabor diferente que si se probaran solas.

Entonces, cuando fuma un cigarro, debe pensar en lo que le recuerda cada nota. Incluso el aroma puede provocar una sensación de sabor. También debe tener en cuenta dónde cambian los sabores en el cigarro, ya que un buen cigarro debe comenzar de una manera y ofrecer transiciones en diferentes partes de la experiencia de fumar.

Mientras toma una calada de cualquier cigarro, agite el humo alrededor de su paladar como lo haría con un buen vino, e incluso retroceda un poco y piense detenidamente, en cada calada, sobre las notas que está obteniendo. Al principio no tiene que volverse tan complejo, incluso puede optar por ser simple y comenzar a identificar si está saboreando notas dulces, de pimienta, cremosas o terrosas. Sabes que estás obteniendo notas terrosas porque el sabor que obtienes del cigarro sabe a tierra pero podría ser un sabor a hongos, de ahí la razón por la que identificarías ese sabor como una nota terrosa.

Poniendo esto en práctica
Ahora que tiene una introducción para identificar las notas de sabor en un cigarro, creo que la mejor manera de poner esto en práctica es elegir su cigarro favorito, revisar ese cigarro y seguir el proceso que hace un crítico. Huela el puro antes de encenderlo; desde el pie hasta el cañón del cigarro y tome nota de lo que obtuvo. Corte el cigarro y tome una calada fría. Finalmente encienda el cigarro y durante todo el tiempo que lo esté fumando comience a pensar en lo que algunas de las notas de sabor le recuerdan, es posible que obtenga algunas notas diferentes. De cualquier manera, encontrar notas en un cigarro no es ciencia espacial, es simplemente una parte de la diversión de fumar cigarros. No hay necesidad de dejarse intimidar cuando se trata de captar notas de sabor en los puros. Es un proceso de aprender a identificar cada uno. Lleva algo de tiempo, pero al final mejora su experiencia divertida como entusiasta de los cigarros.

Espero que este manual sobre cómo seleccionar notas de sabor en los puros haya sido útil. Te desafío a que escojas cualquier puro y pongas en práctica lo que has aprendido, siéntete libre de dejar comentarios sobre tu experiencia al probar esto. Siempre disfruto escuchar los comentarios de los lectores sobre cómo lo que escribí los ha ayudado e incluso mejorado su experiencia como fumador de puros.

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